طرز تهیه انواع دمنوش ها:

ترجیحا این چای ها را با عسل ، خرما یا توت میل کنید ، اگر مبتلا به دیابت هستید با عسل میل کنید ، هر کدام از این چای ها را می توان با چند قطره آب لیموی تازه خوش خوراک نمود. / چای گل گاو زبان و سنبل الطیب:طبیعت : گرم و تر . خواص : خواب آور ، آرام بخش اعصاب ، پایین آورنده فشار خون ، رفع خشونت نای …
tebeshie

طرز تهیه روغن شحم گاو:

طرز تهیه:روغن شحم گاو به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو اطلاق می گردد که روغن بسیار لطیفی است و زود آب می گردد. برای این که نسوزد و خوب آب شود باید همراه آن، مقداری از روغن های جاهای دیگر داخل شکم گاو  که جزء احشاء است و کمی مقاوم تر از روغن اطراف قلوه می باشد نیز اضافه نمایید.مثلاً …
tebeshie

روش تهیه سرکه خمری:

در این مطلب قصد داریم روش درست کردن سرکه خمری یا همان سرکه اسلامی که بهترین نوع سرکه می باشد را آموزش دهیم؛ با ما همراه باشید.نکاتی قابل توجه:اولا باید سرکه ای که درست می شود هیچ چیزی به آن اضافه نشود؛ دیگر این که باید درب ظرف مقداری باز باشد تا سرکه نفس بکشد و برسد؛ سوم این که…
tebeshie

طرز تهیه انواع سویق:

امام صادق (علیه السلام) می‌فرمایند: «السویق ینبت اللحم ویشد العظم».ترجمه: «سویق باعث رویش گوشت و تقویت استخوان می‌شود.».وقتی تنها کلمه سویق ذکر شود یعنی سویق گندم و جو، و برای دیگر انواع سویق قید آن هم ذکر می‌شود. یکی از علل شیوع مشکلات استخوانی و ضعف، غفلت مردم از …
tebeshie

طرز تهیه آب نخود:

مواد لازم:۱- ۴۰۰ گرم نخود ۲- سه عدد پیاز متوسط ۳- ۷۵ گرم روغن محلی ۴- یک قاشق غذاخوری آرد گندم سبوس دار ۵- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی/طرز تهیه:نخود را از شب قبل خیس می کنیم و صاف می کنیم پیازها را خرد می کنیم با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.نخودها را به پیاز داغ اضافه می کنیم و …
tebeshie

طرز تهیه رب زرد آلو:

یکی از جایگرین های مناسب رب مضر گوجه فرنگی.مواد لازم: زردآلو سه کیلو، نمک ۳ قاشق مربا خوری/زردآلو رو تمیز می شوییم بعد داخل یک قابلمه بزرگ می ریزیم  تا بپزد در حدی که پوست زرد آلو جدا شود و به راحتی گوشت زرد آلو له شود.سپس می گذاریم کمی خنک شود تا موقع صاف کردن آن نسوزیم…
tebeshie

طرز تهیه رب نارنج:

برای اینکه نارنج تلخ نشود، پوست نارنج را از وسط به صورت یک نوار ببرید و بعد نارنج را از وسط نصف کنید و آب آن را بگیرید و صاف کنید. سپس آن را بجوشانیم تا غلیظ شود. بعد رسیدن به غلظت مورد نظر بگذارید سرد شود. وقتی سرد شد آن را درون ظرف شیشه ای بریزید و در جای خنک نگه داری کنید
tebeshie

طرز تهیه روغن دنبه:

روش اول:جهت تهیه روغن دنبه باید اول دنبه را ریز ریز کنید و شب تا صبح آن را در آب نمک دریای رقیق بگذارید و صبح آن را آبکش کرده و در ظرفی بریزید و داخل آن، بسته به حجمش یک تا دو لیوان آب بریزید و روی اجاق گاز قرار داده و شعله را خیلی کم کنید تا به صورت سوزنی و آهسته داغ بشود.برای گرفتن بوی دنبه …
tebeshie

طرز تهیه روغن زرد گاوی:

برای درست کردن روغن زرد گاوی مقداری کره طبیعی گاو تهیه کنید و داخل ظرفی بریزید و سپس روی حرارت بگذارید تا آب و ماست داخل کره بخارشود و بصورت کف روی روغن جمع شود سپس آن  را از کره جدا کنید و دور بریزید، بعد از جدا کردن کف روی کره و بخار آب و ماست از روی حرارت بردارید بدین ترتیب …
tebeshie

طرز تهیه آب جو مباح:

جو به دو دسته تقسیم می شود:جو بهاره و جو پائیزه.جو بهاره در بهار کشت می شود و احتیاج به سرمای زمستان ندارد و قبل از زمستان دانه می دهد. در حالی که جو پاییزه در پاییز کشت می شود و احتیاج به سرمای زمستان دارد.خورد شده و شکسته شده جوی سبوس دار را با پنج برابر آب مخلوط می کنند و …
tebeshie

طرز خشک کردن برگ چغندر:

برگ چغندر را ابتدا پاک می کنیم و ترجیحا ساقه های آن را جدا می کنیم. سپس می شوییم و می گذاریم تا آب آن ها بچکد.سپس به سلیقه خودتان می توانید سالم یا بعد از ریز کردن، آن ها را در معرض باد یا آفتاب قرار دهید. حتی در خانه هم می شود مقدار زیادی را خشک کنید.نکته فنی: اگر میخواهید …
tebeshie